Heidal Ysteri Gudbrandsdalsost

HeidalsOst kommer fra Heidal nord i Gudbrandsdalen og har tradisjoner tilbake til 1800-tallet. Osten kokes etter gammel oppskrift og kontrolleres og godkjennes før den forlater ysteriet. Heidalsost har en søt, syrlig og karakteristisk smak med en tydelig karamellaroma.

Bruksområder
Osten er en typisk påleggsost som smaker utmerket på brød, knekkebrød, lefser og vafler. Kan også brukes i sauser og i matlaging.

Drikke
Heidalsost er vanskelig å sette vin til. Prøv heller dram eller mørkt øl. Noen anbefaler også aquevitt. Heidalsost og melk er en uslåelig kombinasjon, mens mange synes te og kaffe smaker utmerket.

Tilbehør
• Syltetøy
• Vafler
• Honning
• Godt brød